ليالي لبنان - حلويات شرقية

السلام عليكم إخواني وأخواتي
أقدم لكم واحدة من الحلويات العزيزة على قلبي
ليالي لبنان

]

المقادير:

كوب ونصف من الحليب البودرة
ثلاث ارباع الكوب سميد
اربع أكواب من الماء
علبة قشطة
فستق حلبي أو صنوبر أو لوز للزينة ( يفضل الفستق الحلبي)

(يمكن استبدال الماء والحليب البودرة بأربعة أكواب من الحليب الطازج)

طريقة العمل:

تضاف المقادير إلى بعضها وتوضع على النار
وتحرك مرارا الى أن تغلي ويجمد الخليط
(أي أن يتشرب السميد الماء)
ثم تفرد سريعا في وعاء (صينية) وتترك لتبرد

بعد أن تبرد
تضاف القشطة على السطح وتفرد جيدا
ثم يرش الفستق الحلبي على الوجه كما في الصورة

مقادير القطر ( العسل )

كوب ونصف من السكر
كوب من الماء
القليل من ماء الزهر (ملعقتان أو حسب الرغبة)
ثلاث قطرات من الليمون الطازج

الطريقة

يضاف السكر الى الماء ويغلي
وعندما تزداد كثافته قليلا
تضاف قطرات الليمون
وأخيرا يضاف ماء الزهر

ثم يترك ليبرد
وبعدما يبرد القطر والعجين
تقطع العجينة وتوضع في أواني
ثم يصب القطر عليها وتقدم باردة كما في الصورة

وصحة وعافية
ليالي لبنان - حلويات شرقية 132679

» حلويات مغربية